选择和使用酶反应器时,要考虑哪些因素?
(1)所用生物催化剂应具有较高的比活和酶浓度(或细胞浓度),才能得到较大的产品转化率。 (2)能用电脑自动检测和调控,从而获得最佳的反应条件。 (3)应具有良好的传质和混合性能。传质是指底物和产物在反应介质中的传递。传质阻力是反应器速度限制的主要因素。 (4)应具有最佳的无菌条件,否则,杂菌污染使反应器的生产能力下降。
影响酶促反应的因素有( )。
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