礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。

餐饮管理的人工成本分为固定成本和可变成本两种。属于可变人工成本的选项是（）

从餐饮采购的组织形式看，其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外，还包括（　　）。

餐饮企业组织机构设计时，需要考虑组织的复杂性、正规化与集权化三项要素，其中“集权化”在此应理解为（）

从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。

物业管理招标按管理内容可分为单纯物业管理招标，物业管理与经营综合招标，专项服务工作招标等。

餐饮企业通过直接与消费者的面对面交流，宣传介绍餐饮产品的信息，并劝说消费者购买的促销方式是（）。

餐饮服务提供者应当建立健全（），配备专职或者兼职食品安全管理人员。

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）

餐饮产品与其他产品的生产相比，具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是（）。

《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于（）。

在餐饮企业视觉识别设计中，与餐饮美学有关的静态符号是（）