《幼儿园教育指导纲要（试行）》明确提出了幼儿园科学领域的总目标：（1）对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲。 （2）能运用各种感官，动手动脑，探究问题。 （3）能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果。 （4）能从生活和游戏中感受事物的数量关系并体验到数学的重要和有趣。 （5）爱护动植物，关心周围环境，亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识。 除第（4）条是关于数学教育的目标外，第（1）和第（5）条是关于科学情感、态度和价值观方面的目标；第（2）和第（3）条是关于科学方法和过程的目标；知识的目标已然蕴藏在其他的目标之中。因此选择C。