血浆中含量最多的蛋白质是（）；分子量最大的蛋白质是（）。

蛋白质的分子组成是什么？蛋白质的含量如何推算？

蛋白质分子中的α-螺旋属于蛋白质的结构是

DNA分子中的遗传信息如何传递到蛋白质分子中去？

什么是蛋白质工程、理性分子设计和非理性分子设计？

构成蛋白质分子和酶分子的基本单位是（）

蛋白质按分子形状分为（）和（）；按分子组成分为和（）。

分子伴侣可以协助蛋白质形成正确的空间构象，下列分子中属于分子伴侣的是

水化作用是蛋白质分子结构中的多种亲水基与水充分接触后，能集聚大量水分子，形成水化层，使蛋白质成为亲水胶体。

蛋白质是生物体内普遍存在的一种主要由（）组成的生物大分子。

“液态镶嵌模型学说”认为细胞膜是由双层的（）和镶嵌在其中的蛋白质分子所组成。

蛋白质分子与水的结合是一个逐步的过程，首先是蛋白质分子上的离子基团与水结合，然后是极性基团与水结合，接着是非极性基团与水结合。