乙醛主要来自于丙酮酸，它在丙酮酸脱羧酶作用下，可逆形成乙醛和C02。

乙醛主要是由酒精发酵的中间产物（）经脱而生成；另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。

乙醛主要是由酒精发酵的中间产物（）经脱羧而生成；另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。

环境中的三氯乙醛在（）和（）作用下可以转化为三氯乙酸或分解。

甲醛、乙醛、丙酮三种化合物可用（）一步区分开。

环境中的三氯乙醛在（）和（）作用下可以转化成为三氯乙酸或分解。

某烯烃经臭氧化和水解后生成等物质的量的丙酮和乙醛，则该化合物是（）。

气相色谱法测定环境空气和废气乙醛中，配制乙醛标准贮备液时，分析纯乙醛试剂的解聚方法是：在装有分馏柱的蒸馏装置中加入50m1三聚乙醛和（）ml浓硫酸，缓慢加热，使乙醛在（）℃以下蒸出，用一个冰水冷却的接收器收集解聚新鲜乙醛。

品酒心理的始动阶段，指品酒者与酒接触后，产生（）的过程。

品酒师应具备的基本功：（）、（）、（）、（）。