食品保藏技术按保藏性质可分为（）和（）两种.

下列哪项不属于基因工程技术在食品领域中的应用（）。

国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持（）为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。

某食品的水分活度为0.88，将此食品放于相对湿度为92%的环境中，食品的重量会（）。

某食品的水分活度为0.90，把此食品放于相对湿度为85%的环境中，食品的重量增大。

根据污染食品有害因素的性质，食品污染分为（）。

根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）和放射性污染。

木材的湿胀、干缩、弹性等性质是以（）的分界，是不连续变化的。

影响熏烟沉积量的因素有：食品表面的（）、熏烟的密度、烟熏室内的空气（）和相对湿度。

当空气相对湿度为100%时，空气的干球温度应（）空气的湿球温度。

《国家重大食品安全事故应急预案》按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。

每立方米的湿空气中所含水蒸气的质量称为绝对湿度 ；每千克质量的干空气中所混合的水蒸气的质量称为()。