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请举例说明基因工程技术在食品工业中主要有哪些应用?

问答题
2022-01-04 04:44
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正确答案

改良食品加工的原料,包括改善植物性原料和动物性原料的品质,提高其产量两个方面;改良食品微生物的性能;改良食品加工工艺;生产酶制剂;生产保健食品的有效成分;培育食品疫苗。并适当举例。


试题解析

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