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食品防腐剂

单选题

2022-01-11 09:59

A、有刺激性
B、没有抑菌作用
C、必须符合卫生标准
D、有异味

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正确答案

C

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苯甲酸用作液体制剂的防腐剂，防腐的最佳条件是（）

木材防腐剂种类中的水溶性防腐剂扒包括（）。

木材防腐处理用的防腐剂分为油类防腐剂、（）防腐剂和其他防腐剂等

防腐剂的类别有酸性防腐剂、（）、无机盐防腐剂、生物防腐剂。

食品防腐剂

木材防腐剂种类中的水溶性防腐剂扒包括（）。

下列防腐剂是不允许使用的防腐剂（）

下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。

在糖渍食品时，糖的浓度必须为（），这样才能达到防腐的目的。

试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。

某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硫酸钠以起到漂泊和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是（）.

下列哪种辅料不是防腐剂（）

相关题目: 尿蛋白定量标本瓶内应加防腐剂（　）; 作为防腐剂的是（　　）。; 食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。( ); 需要加入防腐剂的是（）; 尿液Addis计数常用防腐剂（）; 以下不是防腐剂的是（）; 检查尿中VMA，作防腐剂可用()
尿中葡萄糖测定，作防腐剂可用(); 案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。一些注射剂中可以加入的抑菌剂有哪些（）; 适合于卟啉尿保存的防腐剂是(); 埋地钢管防腐层结构分为三种类型：普通防腐层、加强防腐层和特加强防腐层。其中：加强防腐层不小于（）。; 案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。下列物质中，对霉菌和酵母菌具有较好抑制作用的是（）; 案例摘要：防腐剂在药物制剂中是一个重要的添加剂，不同制剂对防腐剂有不同要求。下列哪种防腐剂对大肠杆菌的抑菌活性最强（）; 下列属于食品防腐剂的是（）; 关于食品防腐剂的说法，以下哪一项不正确（）; 鲜用药材尽可能采用（）；（）；（）、生物保鲜等适宜的保鲜方法，如必须使用保鲜剂和防腐剂时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。; 我国常用的食品防腐剂有（）; 列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。; 食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是（）; 食品生产车间墙壁应用瓷砖或其他防腐蚀材料修成多高的墙裙（）; 上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。

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