适宜加工成烹饪用切割枕器的木材种类是橡木、榉本（）。

制作（）需用糟腌的烹调方法。

在集中式空调系统中，单风管集中式系统与双风管空调系统相比，其不足之处为（ ）。

下列关于集中式采购组织结构的说法中错误的是：（）

在烹调过程中下列（）做法不可以保护营养素。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

陶瓷烹调器：用于（）食物的陶瓷器皿。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

不属于中式床床上用品的是（）。

要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作色、香、味、形俱全的饭菜。

下列烹调方法中，属于纯油为传热介质的是（）。