首页/ 题库 / [名词解释题]非发酵性糖的答案
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boost的意思是:help or encourage to increase or improve
eloquent的意思是:fluent or persuasive in speaking or writing
低温发酵有利于啤酒的口味,高温发酵可提高发酵速度。()
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是( )
在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为乙醇和(),是代谢的主产物。
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是( )
批量发酵是一次投料发酵,运转期中不添加新料,当发酵周期结束后,取出旧料再重新投入新料发酵。该工艺的弊端是()。
曲流布料采用的是()发酵原料的常温发酵工艺。
下列发酵副产物中哪些不能通过工艺技术途径从啤酒中去除?()
塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外,蛇管内用()与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。
为了提高啤酒的生物稳定性和淡爽口味,成品发酵度与最终发酵度之差以小于1%为好。
发酵技术在食品工业中的应用为()。
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
比尔森啤酒(Pilsnerbeer)是1842年开始生产的,也是世界上最负盛名的下面发酵淡色啤酒,原产于()。
口腔黏膜组织基底膜的非胶原性糖蛋白不包括()
啤酒出现甜味,可能是因为发酵度太高。
生产淡爽型啤酒使用的酵母,其发酵度要()
在啤酒发酵过程中,可发酵糖约有96%发酵为()和(),是代谢的主产物,发酵副产物主要有:()、()、()等
非食品处理区指()和非食品库房等非直接处理食品的区域。
已知A=40;B=30;C=100;D=50,逻辑“与”运算符为and,“或”运算符为or,“非”运算符为not。计算表达式(A>B+20)or(B+60<>
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