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氯丙醇的主要毒作用器官有（）

多选题

2022-02-28 17:33

A、A.肝脏
B、B.肾脏
C、C.脑组织
D、D.骨髓
E、E.肺脏

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正确答案

A | B | C

试题解析

大鼠和小鼠的亚急性和慢性实验表明，3-MCPD的主要靶器官是肾脏，主要表现为肾脏的重量显著增加和肾小管增生；1，3-DCP的主要靶器官是肝脏，同时对肾脏造成损伤。2，3-DCP对肝细胞的毒性较弱，但对肾脏的毒性较强。在职业暴露的人群中曾观察到1，3-DCP和2，3-DCP的肝脏毒性作用。小鼠和大鼠对3-MCPD神经毒作用的敏感性相同，主要表现为脑干对称性损伤。

标签：营养与食品卫生综合练习营养与食品卫生(医学高级)

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包装食品营养标签上营养成分的数据（）。

包装食品营养标签上营养成分的数据( )。

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1972年在墨西哥召开的世界营养食品会议上，把（）定为营养食品。

食品中氯丙醇及危害？

氯丙醇的主要毒作用器官有（）

下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（）

哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺？简述食品中反式脂肪酸的主要危害。

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食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。

简述食品营养强化的意义和作用。

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。

相关题目: 餐车食品卫生的基本要求是:食品应无毒、无害,符合营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。 ( ); 26. 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响,消费着的此类担心均属于( )风险的范畴。; 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响,消费着的此类担心均属于( )风险的范畴。; 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响，消费着的此类担心均属于（）风险的范畴; 2001年9月1日将执行国家食品卫生标准规定，酱油中3－氯丙醇结构。共有（）; 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求,转基因食品是否对人体健康产生影响,消费者的此类担心均属于( )。; 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响，消费着的此类担心均属于_____风险的范畴; 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响，消费着的此类担心均属于_____风险的范畴。; 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响，消费着的此类担心均属于_____ 风险的范畴; 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响，消费着的此类担心均属于____风险的范畴。; 26 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响,消费着的此类担心均属于( )风险的范畴。; 食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响，消费着的此类担心均属于（）风险的范畴（分数：2 分）; 食品的加工方法对蛋白质营养有什么影响？; 与食品营养价值无关的是（）。; 职业卫生与职业医学的主要任务是（）; 食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分（）; 食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。; 食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。; 营养食品一般含有丰富的（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）七种营养素。; 营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。

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