结晶操作时，溶液浓度对晶核形成和晶体成长有很大的影响。当饱和度低时，晶核生成（），（）生长为（）。

液态金属结晶时晶核常以两种方式形成：（）、（）。

溶液过饱和度太高时，晶核形成太快，得到的是（）颗粒硫酸铵。

晶核形成的速度大于晶体成长的速度时，产品中晶体颗粒大而少。

晶体的缺陷对晶体材料的性质有很大的影响。

我国南北方人民在食品口味上存在着很大的差异,导致对食品需求也不同,这是宏观环境中经济因素形成的。 ()

冻结速度快，食品组织内冰层推进速度小于水移动速度，冰晶的分布越接近天然食品中液态水的分布情况，冰晶数量极多，呈针状细小结晶体。（）

在用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐残留量时，盐酸用量对显色有影响，其浓度宜控制在（）

某食品厂利用当地丰富的资源条件，采用独特技术，开发出天然饮料和椰子产品，风味独特，令人刮目相看，取得了很大的成功。该食品厂采用的战略是（）。

在溶液和气体表面当溶质浓度高于溶液内部时称为正吸附；当液—气界面溶质浓度低于溶液内部时，称为负吸附。

蔗糖易结晶，晶体生成细小，葡萄糖易结晶，晶体生成很大。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。