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食用成熟度

名词解释题

2022-05-20 21:34

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正确答案

果实已充分表现出品种特有的外形、色泽、风味和芳香，化学成分和营养成分均达最高点的成熟度称为食用成熟度。

试题解析

标签：食品原料学食品科学技术

感兴趣题目

食品物性学是研究食品（）的一门科学。

食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。

患者，男，65岁，肝性脑病。患者可食用的食品是（）

患者，男，65岁，肝性脑病。患者可食用的食品是（）。

试论食品化学在食品科学中的基础地位。

食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。

食品可以通过（）确认此食品是否符合食用要求。

下列哪些食品不能食用？（）

人食用被有毒有害化学品污染的食品引起中毒，称为（）。

食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。

儿童应经常食用下列哪种食品？（）

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

相关题目: 用发酵工程生产的（），被近代食品工业称为“第一食用酸味剂”。; 人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会诱发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。
以下哪项如果为真，最能削弱上述论证?; 食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。( ); 根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有( )或者( )食品安全专业技术人员。; 幼儿每天食用的食品，应在冰箱留样保存（），以备随时检查。; 食用了含有“吊白块”的食品后，会导致什么情况发生？; 检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（）; 某条文献记录的内容为“张晓琳,程景民中国与欧盟转基因食品标识制度对比研究[A] 中国食品科学技术学会中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C]中国食品科学技术学会:中国食品科学技术学会,2018:2”此文献中的“[C]”表示该文献为（）; 检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（）; 食品、饮料及类似物品只应在指定的区域中准备和食用。食品和饮料只应存放于非实验室区域内（）。; 焙烤食品是指采用焙烤工艺定型和成熟的一大类固态方便食品。主要包括（）、（）、（）三大类.; 李斯特氏菌中毒事件最主要发生在欧美国家，是因为这些国家的老百姓食用的食品主要是以生食品为主。（）; （）工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植养殖、食品生产、食品流通或者餐饮服务场所。; 长期食用含“苏丹红”的食品，可能会导致肝部病症。; 简述霉变、发酵、腐败及其与食品食用品质的关系？; （）是回族人喜欢食用的食品。; 新食品原料生产单位应当按照（）要求进行生产，保证新食品原料的食用安全。; 食品原料学的概念及研究内容？; 简述食品原料学的研究内容？; 食品原料学研究的内容主要有哪些？

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