首页/ 题库 / [填空题]装盘可按()、()、()、()的步骤完成的答案
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烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
采用平行结转分步法,每一生产步骤的生产成本要在最终完工产品与各步骤尚未加工完成的在产品和各步骤已完工但未最终完成的产品之间进行分配。()
烩制类菜肴的装盘方法是()
眼屈光检查试片程序,检影步骤完成后应到()步骤。
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
菜品装盘时,要严格按照卫生要求,以下错误的是()。
装盘时,先用的物品摆放在()。
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
厨房员工招聘大致可按初试、面谈、测验、政审、体检、录取等步骤进行,在()步骤之前,需要认真填写求职申请表。
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是()法。
以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()
托盘的步骤分为装盘、理托、()、行走、卸托。
冷菜、冷拼的装盘应注意()。
大型展览会甜点装盘时,()应和使用的餐具和谐。
夏季用集中式空调装置下列步骤①开制冷压缩机吸排阀;②起动压缩机;③开通风机,的正确顺序是()。
Placido盘可用于诊断()。
Placido盘可用于诊断()
花生粘一般用( )方法装盘。
冷拼按装盘的形式来划分,可分为()。
FonsWeaver780B设备的低阶交叉盘可选择为()的低阶能力的扣板。
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