解析：考查要点是仓储合同。仓储合同属于特殊类型的保管合同，因此，仓储合同没有作出规定的，适用保管合同的有关规定。保管合同的保管人对标的物享有留置权，这意味着仓储合同的存货人也享有对仓储物的留置权。因此，A项表述正确，排除A项(注意：保管合同、运输合同、行纪合同、仓储合同、加工承揽合同都可以适用留置)。仓储合同属于诺成合同，即只要保管人和存货人就仓储事宜意思表示一致，合同即告成立，这不同于保管合同，因为保管合同属于实践合同。可见，仓储合同的成立并不以给付仓单作为合同成立的条件，因此，B项表述错误，是正确答案。仓单是代表仓单持有人对存储物享有所有权的物权凭证，谁持有仓单，谁就对存储物享有所有权，即所谓“认单不认人”。按照《合同法》的规定，仓单可以转让，但是必须经过背书。可见，C项表述正确，排除C项。按照．《合同法》的规定，存货人逾期提货的，保管人可以加收仓储费而不必要求存货人承担违约责任，因此，D项表述正确，排除D项。