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简答维生素B2的生理功能。

问答题

2022-07-11 11:17

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正确答案

①维生素B2是机体中许多重要辅酶的组成部分；
②这些辅酶使特定蛋白质结合，形成黄素蛋白，它是组织呼吸过程中不可缺少的物质；
③缺乏维生素B2，会影响生物氧化，引起物质代谢的紊乱；
④缺乏维生素B2表现为口角溃疡、唇炎、舌炎、角膜炎、视觉不清、白内障、脂溢性皮炎、阴囊炎等症状。

试题解析

标签：中级中式烹调师

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