西式面点常用的案台有大理石案台、（）、木制案台台和塑料案台。

西式面点常用的案台有大理石案台、（）、木制案台台和不锈钢案。

下列选项中，不能单独作为催化裂化原料的是（）。

在下列面点中属于苏式面点的是（）。

以下烹饪原料中属于植物性原料的是（）

下列选项中属于《野生动物保护法》的基本内容的是（ ）。

沾、撒、挤、（）是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。

下列动物性原料中，脂肪熔点较低易被人体吸收的是（）

下列动物性原料中最易被人体消化的是

动物的消化分机械消化和化学消化，同时在口腔中进行这两种消化的是（）

下列选项中，不属于动物性饲料的是（）

下列选项中动物性原料最易消化的是（）。