首页/ 题库 / [判断题]谷类是人体热能最主要的来源。的答案
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烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
普通集中式空调系统的主要优点是什么?
普通集中式空调系统的主要缺点是什么?
烹调中所用的动物脂主要是()和牛脂。
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹调前应进行(),以去除草酸。
粮谷类作为中国人的主食,除了提供人体所需的热能和蛋白质外,也是下列那种营养素的重要来源()
蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是()法。
以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()
以白煮和生烤为主要烹调方法的民族是()
人体热能的主要食物来源为()
面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是()。
不宜用来烹调狗肉的烹调方法是()。
碳水化合物又称糖类,是人体最主要的热能来源。膳食中的碳水化合物主要是淀粉,其来源主要是( )、食糖。
脂肪是食品中重要的营养成分之一,是一种富含热能的营养素,是人体热能的主要来源,每克脂肪在体内可提供()kJ的热能。
人体主要的热能来源是()
()是粮食中最重要的储藏性多糖,是人体所需热能的主要来源。
谷类是人体热能最主要的来源。
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