简述内加热器煮沸锅的优缺点?
内加热器煮沸锅的优点: ①投资少,维护方便,没有磨损; ②锅内没有搅拌,无需更多的电耗; ③没有加热器的热辐射损失; ④煮沸温度和蒸发率可调整; ⑤在麦汁煮沸时不产生泡沫,也没有带入空气; ⑥麦汁在内加热器管束中的流速低,不产生剪切力。 内加热器煮沸锅的缺点: ①内加热器的清洗较困难; ②当蒸汽温度过高时,麦汁在管束中流速慢,会出现麦汁局部过热,影响麦汁质量。
免费的网站请分享给朋友吧