建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。（）

饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数，根据房间的多少来划分，大型饭店客房数在（）间以上。

根据饭店的档次，规模定员，按全员量定工种和岗位的人数，客房部人数约占饭店总人数的30%，设服务中心的饭店，楼层服务员与客房数的比例为（）左右。

据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一需求。

据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一需求。

据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一需求。

1922年，应美国饭店协会的请求，康奈尔大学创办了4年制的饭店管理学院，这是一个创举。

饭店为宾客提供的各种附加价值与利益属于饭店产品构成中的（）

饭店有感冒的宾客来用餐，如何服务？

工作岗位设在饭店大厅，直接面向广大宾客。是饭店与客人之间密切联系的纽带，协调饭店各部门的工作，代表饭店处理日常发生的事件，帮助客人排忧解难，并监督问题的处理。这个岗位是（）

现代饭店分时营销与传统意义上的饭店分时产品之间，最大的区别在于（）。

导游员王某在一次带团旅游的过程中，因途中一处山体滑坡阻断了唯一的一条通道，耽误了一天行程，原定在H市游览一天后入住A饭店的计划落空。王某赶紧与饭店联系，无奈移动电话没有讯号，附近又没有公用电话。第二天到达H市后，王某即赶往饭店要求改订当晚的住房，刚好饭店当天有一个大型会议在此召开，没有空房。王某向饭店出示了山体滑坡阻碍交通的材料，要求饭店将已收定金退还。饭店称由于他们的预订，使饭店不敢将空房租给其他客人，饭店已经遭受了损失，因此定金不能退还。 王某看到问题不能就此解决，便到其他地方去联系住房。因A饭店的定金没有退还，王某便订了一个比A饭店低一个档次的饭店。下午入住时，游客看到合同上的三星级饭店变成了眼前的二星级饭店，非常愤慨，要求换其他的三星级饭店，王某除告知事情原委外，强调是不可抗力因素所致。 请你运用所学法律知识分析此案，并回答下列问题： (1)什么是不可抗力? (2)王某能否要求A饭店退还定金?为什么? (3)游客的要求是否合理?为什么?