首页/ 题库 / [判断题]淡水鱼中鲤鱼、草鱼腮下的鱼牙,在去鳃时可的答案

淡水鱼中鲤鱼、草鱼腮下的鱼牙,在去鳃时可不除去。

判断题
2022-10-01 08:48
A、正确
B、错误
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错误

试题解析

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最适于加工鱼圆的淡水鱼是( )
烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
含水湿物料与一定状态下的空气(非饱和状态下的)相接触,能被除去的水分为( )。
中央冷却系统中的高温热淡水冷却(),低温的温淡水冷却()。
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
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中西式上衣
油膏是西式面点中用于()点心的。
理解《金鲤鱼的百裥裙》中鲤鱼悲剧的主客观原因。
阅读《金鲤鱼的百裥裙》中的一段文字,回答问题:    无论许大太太待她怎么好,她仍然是金鲤鱼。除了振丰叫她一声“妈”以外,许家一家人都还叫她金鲤鱼。老太太叫她金鲤鱼,大太太叫她金鲤鱼,小姐们也叫她金鲤鱼,她是一家三辈子人的金鲤鱼!金鲤鱼,金鲤鱼,她一直在想,怎样让这条金鲤鱼跳过龙门!    (1)既然许大太太待她那么好,为什么全家人仍都叫她“金鲤鱼”?    (2)金鲤鱼“一直在想”“跳过龙门”是什么意思?说明了什么问题?    (3)这里采用了哪些修辞手法?
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