食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在哪些过程中的卫生措施和管理情况

国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》第十八条，下列哪些内容食品标识不得标注（）

食品产生者应当对召回的食品采取（）措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

质量管理作为一门管理科学，伴随着现代管理科学的理论和实践，经历了不同的阶段：质量检验阶段、统计质量控制阶段、全面履量管理阶段，统计质量控制阶段的特点是（）。

糖果工业企业全面质量管理的基础工作和基本方法有哪些？广泛推广应用的食品安全体系有哪些？

描述产品质量形成过程的统计方法常用（）。

为描述产品质量形成过程，比较适宜的方法是（）

所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。

食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在某些过程中的卫生措施和管理情况。这些过程是

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

在质量管理过程，通过抽样检查或检验试验所得到的（）等统计数据，以及造成质量问题的原因分析统计数据，均可采用排列图法进行状况描述。