集中式空调系统对空调房间的供风压力应保持不大于（）Pa的正压。

在当代，（）是厨房众应用最为广泛的烹调器具材料。

“怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。

在集中式空调系统中，单风管集中式系统与双风管空调系统相比，其不足之处为（ ）。

简述集中式供水的概念、方式和优点。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

甲公司是一家中式餐馆，长期分别从三家粮油公司采购大米、面粉和色拉油等。下列各项中，不属于甲公司货源策略优点的是（）。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

自然解冻的优点是风味保持的最佳，缺点是（）。

中式新娘整体造型具有的特点是（）。

以下关于中国烹调主要特点的正确表述是（　　）。