回族人爱犬、敬犬，忌打狗、杀狗，忌食狗肉。

前厅服务员应具备怎样的性格？为什么？

前厅部的经营职能更加符合前厅部的工作承受能力，有利于前厅部工作的专业化和（）

服务质量的内涵是什么？如何评价前厅服务质量？

以下哪些内容属于前厅劳务服务质量的范畴（）

前厅对服务人员的（）和业务素质都十分重视，要求严格。

餐饮企业进行生产服务工作，需要与若干部门进行沟通联系。其与采购、营销、前厅、工程、安全、财务、人事等部门的沟通是（）

高素质的前厅员工是创造前厅气氛最积极的因素，代表着饭店的整体形象。（）

前厅服务人员必须掌握交谈的原则和技巧，遵守交谈的礼仪。

前厅部常用的技能技巧有哪些？

回族忌食（）。

回族人民忌食狗肉、动物的血和（）。