有店铺零售业态中，（）以经营香烟、饮料、酒、休闲食品为主。

鞣质的定性检识反应很多，最基本的检识反应是使明胶溶液变混浊或生成沉淀。

饮料冰箱是用于专门冷藏（）和饮料的冰箱。

食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。

餐饮产品是有形产品和无形产品（食品、饮料等）和无形产品（（）、（）等）的有机结合体。

悬浮物质在成品饮料中能沉淀出来，生成瓶底积垢或（）沉淀的蓬松性微粒。

试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。

变质作用的方式主要有（）、变质结晶作用和变质反应、交代作用、变质分异作用。

某食品厂利用当地丰富的资源条件，采用独特技术，开发出天然饮料和椰子产品，风味独特，令人刮目相看，取得了很大的成功。该食品厂采用的战略是（）。

　小李从消费食品F和饮料C中所获得的效用为：TU（F，C）=FC。　　（1）分别画出效用水平等于12和效用水平等于24的两条无差异曲线。　　（2）假定食品的价格是1元，饮料的价格是3元，小王有12元花在这两种商品的消费上，请画出他的预算线。　　（3）在上述条件下，为了实现效用最大化，小王应如何选择食品和饮料的数量？最大效用是多少？　　（4）效用最大时，食品对饮料的边际替代率是多少？　　（5）如果小王用12元购买3个单位的食品和3个单位的饮料，食品对饮料的边际替代率是大于还是小于1/3？

根据变质作用的地质环境、物理化学因素，可将变质作用分为（）、（）、（）和（）。

根据变质作用发生的地质背景和物理化学条件，可将其分为（）作用、（）作用、（）作用、（）作用四种类型。