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[单选题]原料的硬化处理是为了提高果肉的硬度,增加的答案
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原料的硬化处理是为了提高果肉的硬度,增加耐煮性,防止软烂,下列不属于的硬化剂是( )。
单选题
2021-09-02 13:10
A、石灰
B、明矾
C、柠檬酸
D、葡萄糖酸钙
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C
试题解析
标签:
文鼎教育
乐山师范学院食品加工技术实验
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