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[问答题]直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别的答案
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直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别?
问答题
2021-09-03 09:06
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正确答案
直链淀粉的一个链端为C4自由羟基。而其分子主链是同麦芽糖一样,通过α-1,4-糖苷键连接而成的。
试题解析
标签:
谷物科学原理
农学
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