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风味物质是指能产生()的物质和能产生()的物质。

未知题
2021-09-05 07:23
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正确答案
味觉、嗅觉

试题解析

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( )是指能刺激机体产生免疫反应的物质,是疫苗最主要的有效活性组分。

污染物有保守物质和非保守物质之分。所谓保守物质,是指在运动过程中,污染物自身不发生化学变化,原物质的总量保持恒定。非保守物质则相反,污染物本身将在运动过程中发生化学变化,物质总量也随之变化。

产生温室效应的主要化学物质是(  )。
以下哪种不是组织损伤后所产生的化学性刺激物质 ( )
发色剂在食品中的作用();()、产生特殊风味。
以下哪一种不是组织损伤所产生的化学性刺激物质()
绿麦芽焙焦过程中产生的硫甲基蛋氨酸能转化成(),这是重要的啤酒风味(缺陷)物质。
()素是麦芽的重要风味物质,对麦芽的色、香、味起决定性作用。
因物质本身起化学反应,产生大量气体和高温而发生的爆炸称为()。
啤酒的风味物质必须限制在某个范围内,超出范围就会带来风味病害,这个范围称为风味()
风味物质是指能产生()的物质和能产生()的物质。
百合科蔬菜的风味物质一般是含硫化合物所产生,其中主要是硫醚化合物,如二烃基()、二烃基()、二烃基()、二烃基()等。
啤酒中的主要风味化合物,其风味强度大于(),去除这类物质,会使啤酒风味有很大的改变。
53以下哪种不是组织损伤后所产生的化学性刺激物质( )
多酚物质也是啤酒的风味物质之一,一般啤酒成品中总多酚物质的浓度宜控制在()以内。
麦芽中风味物质的形成途径?
以下哪种不是组织损伤所产生的化学性刺激物质()
当两种化学物质同时进入机体产生联合作用为各单项化学物质毒性总和()
当两种化学物质同时进入机体产生联合作用其毒性超过两者之和()
食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染,可分为生物性、化学性及物理性污染。
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