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最易被黄曲霉毒素污染的食品是（）

单选题

2021-12-24 02:40

A、玉米、花生
B、小麦、燕麦
C、稻米
D、豆类
E、蔬菜

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A

试题解析

标签：营养与食品卫生学公卫执业助理医师

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贾某，中等专业学校医学专业学历，取得执业助理医师资格后，在镇卫生院工作满几年可以参加执业医师资格考试（）

豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是（）

食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在哪些过程中的卫生措施和管理情况

最容易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

我国规定婴幼儿食品中黄曲霉毒素B1( )

食品中黄曲霉毒素AFTB1的测定一般采用的方法是（）

所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。

食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在某些过程中的卫生措施和管理情况。这些过程是

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。

相关题目: 下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是（）; 黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是( ); 依法取得执业医师或执业助理医师资格的医生（）。; 黄曲霉毒素污染最重的食品是（）; 中等卫校毕业生林某，在乡卫生院工作，2000年取得执业助理医师执业证书。他要参加执业医师资格考试，根据《执业医师法》规定，应取得执业助理医师执业证书后，在医疗机构中工作满（）; 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）; 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（）; 预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是（）; 最易被黄曲霉毒素污染的食品是（）; 黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。; 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。; 以师承方式学习传统医学至少满多长时间，经卫生行政部门指定的组织考核合格并推荐，才可以参加执业医师资格或者执业助理医师资格考试（）。; 黄曲霉素食品卫生标准规定：婴儿食品（）。; 预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。; 《执业医师法》对执业助理医师执业有什么要求？; 黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品（）。; 黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品（）。; (1).经注册的执业医师（）
(2).经注册的执业助理医师开具处方（）
(3).试用期的医师开具的处方（）
(4).经注册的执业助理医师在乡、民族乡、镇的医疗、预防、保健机构执业（）; 下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）。; 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。

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