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菌落总数的食品卫生学意义是（）。

单选题

2021-12-25 00:00

A、食品清洁状态标志
B、预测致病菌污染可能性
C、食品曾受温血动物粪便污染
D、评价食物的感官变化
E、食品对人体健康的危害程度

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正确答案

A

试题解析

菌落总数的食品卫生学意义在于，它是判断食品清洁状态和预测食品的耐保藏性的标志。

标签：食物中毒营养（士）

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