下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。

以下烹调技法组选项中，全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是（）

穿的方法可以适应的烹调方法有（）。

第一部文人独立创作的长篇小说，也是第一部以家庭生活为题材的长篇小说是（）。

在集中式空调系统中，单风管集中式系统与双风管空调系统相比，其不足之处为（ ）。

刀工就是烹调原料进行初步加工。

所谓刀工，就是对烹调原料进行初步加工。

不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和（）卷烟。

“中式卷烟”主要包括中式（）和（）卷烟。

以下关于中国烹调主要特点的正确表述是（　　）。