食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。

营养食品一般含有丰富的（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）七种营养素。

营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。

包装食品营养标签上营养成分的数据（）。

包装食品营养标签上营养成分的数据( )。

按食品营养特点食品原料分（）。

我国对保健食品实行注册与备案相结合的产品管理模式，对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的除补充维生素、矿物质等营养物质以外的保健食品实行注册管理，对其他保健食品实行备案管理。

1972年在墨西哥召开的世界营养食品会议上，把（）定为营养食品。

食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。

所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。

食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？