轻度急性氨基甲酸酯类农药中毒时，首选的解毒方法是（）

海洋生物资源包括食品、（）、（）、（）、海洋生物农药肥料五大类。

依照《食品安全法》的规定，国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、中毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。

食品物性学是研究食品（）的一门科学。

氨基酸（或蛋白质）的等电点对食品成分或食品加工有什么意义？

1912年食品药物和农药管理局（后在1931年成为食品和药品管理局（FDA））成立了食品法并赋予了强制实施的责任。

人类食品历史上先后出现了五类食品，其中第四，五类食品是？（）

简述挤压技术的特点及挤压食品的特点

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。

什么是食品安全？我国食品安全现状如何？食品安全监管体制有何特点？