持久性有机污染物（POPs）

食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染

食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。

下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）

下述食品污染物中，（）是属于食品的杂物污染。

下述食品污染物中属于食品杂物污染的是

污染食品的有害化学物质，主要包括（）。

食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。按照污染物的性质，可分为（）污染三类。

所谓食品污染，是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质，食品污染可分为（）、（）和（）。

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。