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为了防止食品变质，最常用的方法是（）。

单选题

2021-12-28 06:31

A、通风
B、低温贮存
C、改变食品的pH值
D、降低食品的含水量
E、食品紫外线照射

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正确答案

B

试题解析

标签：营养与食品卫生学卫生毒理(医学高级)

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在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是

常用防止食品腐败变质的措施有（）（）。

常用防止食品腐败变质的措施有（）、（）、（）、（）和（）等。

常用防止食品腐败变质的措施有（）和（）

食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在哪些过程中的卫生措施和管理情况

食品预冷的目的是为了保证后续工序的卫生，减少后续工序的加工时间，（）。

二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。

食品卫生法规体系由部门行政规章、（）法规、地方政府规章、《食品卫生法》组成。

铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构是我国食品卫生监督机构之一

食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在某些过程中的卫生措施和管理情况。这些过程是

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染

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