常用防止食品腐败变质的措施有（）（）。

常用防止食品腐败变质的措施有（）、（）、（）、（）和（）等。

常用防止食品腐败变质的措施有（）和（）

下列措施中，能预防食品腐败变质的是（）。

食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。

下面哪种细菌是引起食品腐败变质的主要菌属，能分解食品中的各种成分，并使食品产生各种色素（）。

食品低温保藏常用的冷藏温度为（）

下面的哪种食品原料最容易腐败变质（）

试述食品防腐剂的作用机理。请简述导致食品腐败变质的主要原因。

鲜活食品采用低温冷冻方式加工，属于（）的流通加工方式。

速冻食品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（），产品的储存和陈列应与未包装的冷冻产品分开。

速冻食品应该在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（）