宴会看台服务员要做到的三了解是（）。 -题库考试答案搜索网

宴会看台服务员要做到的三了解是（）。

单选题

2021-12-29 00:23

A、了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客的特殊要求
B、了解宾客的风俗习惯，了解宾客的基本要求，了解宾客的特殊要求
C、了解宾客的风俗习惯，了解宾客的生活难题，了解宾客的特殊要求
D、了解宾客的生活难题，了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特点要求

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正确答案

A

试题解析

标签：餐厅服务员高级餐厅服务员

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风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。

餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。

餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）

餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。

餐厅服务员应做到的“五了解”，即了解宾客的（）

规范、整洁的着装，是餐厅服务人员（）的重要内容之一，也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。

宴会进行中，服务员要做到“三勤”，即勤巡视、勤斟酒、勤换（）。

餐厅服务员运用语言艺术展示文明窗口，服务用语要（）。

餐厅服务员运用好语言艺术的情感因素（）。

中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。

竭诚为客人服务，就是要求餐厅服务员要树立（）的意识，一切想在客人预料之前。

相关题目: 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）; 餐厅服务员上菜时，准确报出（）是其服务的基本的要求。; 餐厅服务员应具备哪些素质？; 协调餐厅服务员与厨房之间的关系，服务员的（）做法欠妥。; 当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。; 中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。; 餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。; 宴会看台服务员要做到的三了解是（）。; 宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。; 餐厅经营者应了解本餐厅产品和服务的价格弹性，判断其与竞争对手有多少差别，以便制定能使本餐厅获得（）的售价。; 餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）; 宴会前，服务员应做到的“五了解”的内容是什么？; 餐厅服务员给客人打电话，除了要选择合适的通话时间段，还要注意（）。; 一般有生理缺陷的客人，自尊心比正常人（），餐厅服务员要给予特别照顾，但不能过分。; 在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？; 餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。; 甲市乙区公安分局民警赵某下班后和朋友李某到餐厅吃饭。晚上11点，服务员告知赵某餐厅要打烊了。赵某喝了1斤白酒，借着酒意辱骂服务员，拦截其它结账的客人不让离开，并强行要餐厅打折。乙区公安分局督察机构决定对赵某禁闭10日。对此，下列说法正确的是（）; 风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。; 餐厅服务人员不能把餐厅的任何东西带出餐厅。

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