以下，（）是法式宴会的上菜方式。 -题库考试答案搜索网

以下，（）是法式宴会的上菜方式。

单选题

2021-12-29 01:30

A、A、家庭式
B、B、台前托让式
C、C、餐台自取式
D、D、客人传递式

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正确答案

B

试题解析

标签：餐厅服务员服务顾问考试

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宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数，按规格铺好餐具和（）用品。

法式服务的分工有首席服务员、正式服务员和助理服务员三种。

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。

餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。

证券投资顾问服务与发布证券研究报告的区别主要体现在（）。Ⅰ.市场影响Ⅱ.服务方式Ⅲ.服务对象 Ⅳ.服务内容

证券投资顾问服务与发布证券研究报告的区别主要体现在（　　）不同。[2014年9月真题]Ⅰ．服务方式Ⅱ．市场影响Ⅲ．服务内容Ⅳ．服务对象

证券投资咨询机构提供证券投资顾问服务，应当与客户签订证券投资顾问服务协议，并对协议实行编号管理。协议应当包括下列内容（）。 I.当事人的权利义务 II.证券投资顾问服务的内容和方式 III.证券投资顾问的职责和禁止行为 IV.争议或者纠纷解决方式

证券投资咨询机构提供证券投资顾问服务，应当与客户签订证券投资顾问服务协议，并对协议实行编号管理。协议应当包括（）内容。
Ⅰ.当事人的权利义务
Ⅱ.证券投资顾问服务的内容和方式
Ⅲ.证券投资顾问的职责和禁止行为
Ⅳ.争议或者纠纷解决方式

规范、整洁的着装，是餐厅服务人员（）的重要内容之一，也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。

中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。

零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。

西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。

相关题目: 餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）; 餐厅服务员上菜时，准确报出（）是其服务的基本的要求。; 什么是法式宴会服务？; 下列中餐服务方式中，（）服务比较适合于官方较正式的高档宴会服务。; （）和（）是联结宴会预订和宴会服务组织工作的重要依据。; 西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。; 无论什么类型的宴会，上菜的顺序是（）。; 餐厅服务员上菜时，不可选择儿（）的位置上菜。; 个人理财业务按照管理运作方式不同,分为理财顾问服务和综合理财服务。（）; 服务员在上菜时，如果餐盘较热，须事先（）。; 宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下（）属于宴会特点之一; 宴会看台服务员要做到的三了解是（）。; 宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。; 宴会外卖服务收费较高，一般为宴会价格加上（）。; 以下，（）是法式宴会的上菜方式。; 餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。; 风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。; 私人银行为客户提供法律事务顾问服务，关于该服务，以下说法错误的是（）。

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