首页/ 题库 / [判断题]单重态氧是油脂自动氧化的自由基活性引发剂的答案
相关题目
具有抗氧化和自由基清除作用的药物为( )
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是( )
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是( )
过氧化苯甲酰可作为的自由基索台的引发剂
过氧化笨甲酰可作为的自由基聚合的引发剂,( )
Ziegler-Natta引发剂的主引发剂是(),共引发剂是()。
自由基引起膜脂质过氧化作用不包括()
阻聚和缓聚反应的本质:(),可能生成没有引发活性的中性分子,也可能是活性低的新自由基。两者的区别是程度上的不同,前者(),后者()。
醌经何作用可形成半醌自由基,发生自氧化()
抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除,以下()抗氧化营养素
油脂自动氧化
醌经何作用可形成半醌自由基,发生自氧化()。
单体的相对活性习惯上用()判定,自由基的相对活性习惯上用K12判定。在Q-e值判断共聚行为时,Q代表(),e代表()。
影响食品中脂类自动氧化的因素。
试述脂类的氧化及对食品的影响。
单重态氧是油脂自动氧化的自由基活性引发剂。
根据油脂氧化过程中氢过氧化物产生的途径不同可将油脂的氧化分为:()、()和()。
脂肪自动氧化是典型的()反应历程,分为(),()和()三步。油脂氧化主要的初级产物是()。
油脂自动氧化历程中的氧是(),首先在()位置产生自由基;油脂光敏氧化历程中的氧是(),进攻的位置是()。其中()历程对油脂酸败的影响更大。
试述油脂自氧化反应的历程及对食品质量影响。如何防止此反应给食品带来的不利影响?
广告位招租WX:84302438

免费的网站请分享给朋友吧