冷菜部门的职能是什么？ -题库考试答案搜索网

冷菜部门的职能是什么？

问答题

2021-12-29 08:53

查看答案

正确答案

冷菜部门负责冷菜（亦称凉菜）的刀工处理、腌制、烹调及改刀装盘工作。

试题解析

标签：现代厨房管理管理学

感兴趣题目

什么是管理？管理的职能？

在管理职能分工中，不同管理职能由不同的职能部门承担，下列说法错误的是（）。

现代物流管理的职能有（）、指挥职能、激励职能和决策职能。

什么是现代物流质量管理？现代物流质量管理有哪些特点？

什么是现代物流质量管理，现代物流质量管理有哪些特点？

在管理过程中，各级管理人员及其所属的职能部门是控制的主体。

人力资源管理部门与非人力资源管理部门在履行人力资源管理职能方面存在分工，其中由非人力资源管理部门承担的任务是（）。

人力资源管理部门与非人力资源管理部门在履行人力资源管理职能方面存在分工，其中由非人力资源管理部门承担的任务是（）。

职能式组织结构能够解脱最高管理层、充分协调各个职能部门的管理工作。

既有按职能部门划分的横向管理部门，又有按产品项目划分的垂直管理部门的组织形式是（）。

现代管理会计的职能是（）

在现代企业中，人力资源管理的职能主要包括：招募和甄选、培训与开发、薪酬管理、绩效管理、员工关系管理。（）

相关题目: 现代人力资源管理的管理职能( )。; 人力资源管理部门与非人力资源管理部门在履行人力资源管理职能方面存在分工，其中由非人力资源管理部门承担的任务是（）。; 消防安全重点单位应当设置或者确定消防工作的（），并确定（）的消防管理人员；其他单位应当确定专职或者兼职消防管理人员，可以确定消防工作的归口管理职能部门。归口管理职能部门和专兼职消防管理人员在（）或（）的领导下开展消防安全管理工作。; 承担中药材生产扶持项目管理和国家药品储备管理公布的职能部门是; 现代国库管理制度负债管理职能的重要体现是（）。; 土地管理的概念是什么？土地管理是国家的基本职能之一，国家通过立法机构将意志表示规范化并用法律的形式固定下来，国家管理机关即各级人民政府及土地管理部门来保证法律法规的贯彻执行，从而达到实现土地管理国家职能的目的。; 方针目标管理是现代管理的一种方法，它可以替代计划职能。（）; （）部门是《危险化学品安全管理条例》规定的对危险化学品进行监督管理的职能部门。; （）是农业银行会计业务的专业管理部门，按照“统一管理、分级负责”的原则，集中行使会计管理职能。; 冷菜部门的职能是什么？; 根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）; 我国药品监督管理部门的主要药事管理职能涉及( ); 我国药品监督管理部门的主要药事管理职能涉及; 冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要求？; 现代公共部门人力资源管理制度的基本精神是什么？; 什么是管理的控制职能？它与其他各项管理职能有什么联系？; 负责企业质量管理部门的设置，确定各部门质量管理职能是( ); B公司的管理模式如下：总经理作为最高管理者，统一领导各职能部门的工作；职能部门在各自的职权范围内分别对业务部门行使领导权力。该公司的行政体制形态是（）; 管理（或非浮动）价格Administered（or inflexible） prices; 流程管理观点要求管理和作业过程要建立在“超职能”基础上，跨越不同职能与部门的分界线。

广告位招租WX:84302438

题库考试答案搜索网

免费的网站请分享给朋友吧