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[单选题]面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和()。的答案
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面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和()。
单选题
2021-12-29 11:57
A、麦谷蛋白质
B、麦清蛋白质
C、麦球蛋白质
D、谷胶蛋白
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正确答案
A
试题解析
标签:
厨师考试
食品行业技能鉴定考试
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操作技能考试按考试条件可以分为()几种。
面团在搅拌时,由于空气的不断进入,使面团所含蛋白质内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键,从而使面筋形成了()。
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国家实行医师资格考试制度,考试分为执业医师资格考试和执业助理医师资格考试。实行国家统一考试,每年举行一次。考试类别分别是()
病毒的分子生物学鉴定包括病毒核酸和蛋白质测定,蛋白质测定可使用()
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()是指普调考、技能竞赛、新员工结业考试或技能竞赛等规模较大的考试考核活动。
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考试员在考试中应当严格执行考试程序,按照考试项目和考试标准评定考试成绩。
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面筋的形成主要是面筋蛋白质()的结果。
在下列蛋白质中属于有限溶胀并能形成面筋的是()。
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面粉中可形成面筋质的主要蛋白是()。
面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和()。
职业技能鉴定考试方式主要是()。
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职业能力评价是指通过考试、考核、鉴定等方式,对专业人员职业能力水平进行测试和判断的过程。
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联合收割机驾驶人考试科目分为科目一:理论知识考试;科目二:田间(模拟)作业驾驶技能考试;科目三:场地驾驶技能考试;科目四:方向盘自走式联合收割机道路驾驶技能考试。()
HSK考试分为初中等考试、高等考试和基础考试。
根据考试的目的和用途,考试可以分为学业考试、水平考试、个别考试。
半开卷考试是介于闭卷考试和开卷考试两者之间的考试方式。
科目三道路驾驶技能考试使用计算机考试系统的,可以采取人工随车和计算机考试系统相结合的方式进行评判。
考试员资格培训和考试的内容包括道路交通安全法律、法规和相关知识、廉政警示教育、计算机评判系统操作、驾驶技能和考试评判能力。
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