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最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为（）。

单选题

2021-12-29 22:53

A、米汤
B、牛肉
C、玉米
D、豆腐
E、核桃

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正确答案

A

试题解析

3.肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质，而且还要选择产氨少的蛋白质，肉类产氨较多，大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。伤寒患者应供给高能量、高蛋白膳食，多肉、鱼等。细菌性痢疾急性期患者应供给清流质食物，主要为米汤等。这三类患者的膳食均要求柔软，易消化。

标签：传染病与饮食营养营养（士）

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