北方冷湿气流经过秦岭时，在秦岭的北坡作上升运动，气层上升时气温下降，当气层温度下降到露点温度时，气层出现去雨天气，气层由于降水而使气层的热容量减少，所以当它翻越秦岭后到达秦岭南坡时，气层作下降运动，气层下降过程中气温上升，由于其热容量比其在北坡时候小，因此，此时其升温的幅度比它在北坡时的下降幅度大得多，一般一个气团翻越秦岭后，气温会增加10度以上，而此气团由于在秦岭北坡降水，其气团内的含水量大大减少，因此原本冷湿的气团变成了又干又热的气团，形成干热风。