在面食制品中，一般使用碳酸钠占总量的（）。 -题库考试答案搜索网

在面食制品中，一般使用碳酸钠占总量的（）。

单选题

2021-12-30 07:00

A、A、0.7％～0.9％
B、B、1.0％～2.0％
C、C、0.1％～0.5％
D、D、5.0％～10.0％

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正确答案

C

试题解析

标签：中级中式烹调师

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