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[单选题]海带洗涤时可先用()浸泡后再洗涤。的答案
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海带洗涤时可先用()浸泡后再洗涤。
单选题
2021-12-30 17:56
A、A、清水
B、B、碱水
C、C、热水
D、D、冰水
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正确答案
C
试题解析
标签:
初级中式烹调师
中级中式烹调师
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重量分析操作中,洗涤沉淀时,为提高洗涤效率,减少杂质及母液的残留量,须采用()的洗涤原则,即同体积的洗涤液应尽可能分多次洗涤。每次加入新洗液前,要等上次洗涤液流尽。沉淀的洗净与否,通过检查()可以确定。
洗涤剂按去污能力,有()洗涤剂和()洗涤剂。
板框式压滤机的洗涤方法是()洗涤法,叶滤机的洗涤方法是()洗涤法。
洗涤时,洗瓶内应盛放()(或洗涤液)。
洗涤用卫生器具:如洗涤盆、化验盆()等。
不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的()。
不宜用来烹调狗肉的烹调方法是()。
板框过滤机采用横穿法洗涤滤渣时,若洗涤压差等于最终过滤压差,洗涤液粘度等于滤液粘度,则其洗涤速率为过滤终了速率的()倍。
在洗涤压差和过滤压差相同、洗涤液粘度和滤液粘度相近时,叶滤机的洗涤速率是最终过滤速率的()倍。
中式卷烟主要包括中式烤烟型卷烟和()卷烟。
“中式卷烟”主要包括中式()和()卷烟。
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一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为()
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是()
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