首页/ 题库 / [未知题]冻肉是指在-23℃低温下冻结后,又在()的答案
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由于面点厨房使用的工具种类繁多,所以应将面点工具()。
开发保健面点食品,创制适合现代人需要的面点品种,是面点发展的一条重要出路。
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是()
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《集输工国家职工标准》中,对初、中级员工的基础知识比重做了不同的要求,初级员工占15%,而中级员工则需()%。
低温条件下的延度指标越大,沥青相应的低温性能就越好。
冻肉是指在-23℃低温下冻结后,又在()的低温下储存一段时间的肉。
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为了测定地面点的高程所进行的测量工称为高程测量,测量高程的方法很多,最精密的方法是()。
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在下列面点中属于苏式面点的是()。
面点员工在制作面点时,可以配带的是()。
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面点制作管理包括做好面点生产管理,增加()。
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