（）是指在没有明火作用的条件下发生的燃烧。 -题库考试答案搜索网

（）是指在没有明火作用的条件下发生的燃烧。

单选题

2021-12-31 04:44

A、A、自燃
B、B、燃烧
C、C、闪燃
D、D、爆炸

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正确答案

A

试题解析

标签：西式面点师理论（中级）西式面点师考试

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面点员工在制作面点时，可以配带的是（）。

在下列面点中，属于京式面点的是（）

在下列面点中，属于川式面点的是（）。

苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点。

面点制作管理包括做好面点生产管理，增加（）。

面点的机械化生产可以极大的提高面点的（）。

下列面点品种属于广式面点的有（）。

在下列面点中，属于广式面点的是（）。

沾、撒、挤、（）是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。

齿面点蚀是由于呈（）变化作用着的（）引起的；发生在（）部位。

角度测量中,___ 测量用于确定地面点的平面位置,___测量用于间接测定地面点的高程。

食盐在面点中的作用主要体现在以下几个方面：（）。

相关题目: 结构的（）是指在正常条件下，结构能承受各种荷载作用和变形而不发生破坏；在发生偶然事件后，结构仍能保持整体稳定性。; 燃烧性能是指建筑构件在明火或高温的作用下，燃烧的难易程度。它可分为非燃烧体、难燃烧体、燃烧体三类。（）; 燃烧性能是指建筑构件在明火或高温的作用下，燃烧的难易程度。它可分为（）三类。; 齿面点蚀失效在开式齿轮传动中不常发生。 ( ); 苏式点心是指（）制作的面点; 什么叫面点？面点分几大帮式？我国面点的技术特点是什么？; 角度测量中, ____ 测量用于确定地面点的平面位置, ____测量用于间接测定地面点的高程。; 由于面点厨房使用的工具种类繁多，所以应将面点工具（）。; （）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。; 开发保健面点食品，创制适合现代人需要的面点品种，是面点发展的一条重要出路。; 简述成形在面点制作工艺中的作用？; 恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和（）等。; 在常温且没有氧气和明火的条件下，氢和氟接触不可能发生爆炸。（）; 面点师在创新品种时要（），迎合消费者的需求变化。; （）是指在没有明火作用的条件下发生的燃烧。; 中式面点与西式面点的区别？; 油膏是西式面点中用于（）点心的。; 西式面点常用的案台有大理石案台、（）、木制案台台和塑料案台。; 西式面点常用的案台有大理石案台、（）、木制案台台和不锈钢案。; 在下列面点中属于苏式面点的是（）。

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