首页/ 题库 / [单选题]调动员工积极性,维持员工劳动热情的基本保的答案
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餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到()
餐厅服务员上菜时,准确报出()是其服务的基本的要求。
餐厅服务员应具备哪些素质?
协调餐厅服务员与厨房之间的关系,服务员的()做法欠妥。
中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、()、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的()、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。

某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用()服务。
在餐厅日常管理中,影响餐厅毛利率的因素有哪些()?(1)原材料的采购质量(2)餐厅员工工资(3)原材料的采购价格(4)菜品的定价(5)员工餐成本费用(6)餐厅水、电、煤气费用(7)菜品制作使用原材料的分量
餐厅服务人员的基本素质有哪些?
餐厅服务员上菜时,不可选择儿()的位置上菜。
餐厅服务员为客人()服务时,应采用“直臂式”。
不属于餐厅服务员上岗之初应培训的内容是( )。
巧妙地为宾客安排坐位,是餐厅服务员应该掌握的()
薪酬管理的目的完全是为了激励员工,充分调动员工的积极性()?
宾客于午餐或晚餐时间来到酒吧,请服务员介绍小吃,并要求点几种餐厅提供的小吃(但酒吧没有)。员工应如何应对?
甲市乙区公安分局民警赵某下班后和朋友李某到餐厅吃饭。晚上11点,服务员告知赵某餐厅要打烊了。赵某喝了1斤白酒,借着酒意辱骂服务员,拦截其它结账的客人不让离开,并强行要餐厅打折。乙区公安分局督察机构决定对赵某禁闭10日。对此,下列说法正确的是()
要调动和维持员工的积极性,首先要注意激励因素,以防止不满情绪的产生。但更重要的是要利用保健因素去激发员工的工作热情。
调动员工积极性,维持员工劳动热情的基本保证是()。
企业的能力开发是指为实现组织的经营发展战略和目标,对员工的教育训练与培养,充分挖掘员工的潜力,调动员工的积极性和主动性,发挥员工()的过程。
风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,属于风味餐厅的有()。
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