明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期，其烹饪著述的代表作有（）等。

食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料（）高低的主要因素。

我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是《本味篇》。

中国烹饪的发展经历了由简到繁、由粗到精的漫长发展过程。

在我国（）时期以豪华宫廷大宴为标志的中国烹饪达到封建时代的最高水平。

中国烹饪史是人类烹饪（）的发生、发展的过程。

誉满中外的中国京剧、中国医学、中国烹饪和什么被誉为中国的“四大国萃”（）

陶器的发明标志着烹饪技术的第一次飞跃，人类真正进入了烹饪时代。

烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的（）对烹饪原料进行不同类别的划分。

《周易•鼎》中出现“烹饪”一词，唐代出现“料理”一词，宋代出现“烹调”一词。

“烹饪”一词最早出现在（）多年前的商周之际。

中国烹饪的格局在宋元时期基本形成，主要原因是（）。