淀粉含量测定方法，主要采用（）水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量。

烤烟还原糖的适宜含量范围是（），烟碱的适宜含量范围是（）。

比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，影响测定结果的因素有（）。

用斐林试剂测定食品中的还原糖，斐林试剂的组成是

测定食品中的还原糖用斐林试剂，斐林试剂的组成，正确的是

氧化还原滴定法的指示剂有本身指示剂、特效指示剂和氧化还原指示剂三类。其中亚铁盐中铁含量的测定中，二苯胺磺酸钠属于特效指示剂；在碘量法中，淀粉溶液属于氧化还原指示剂（）

测定蔗糖含量时必须测定样液水解前还原糖的含量。

淀粉干燥的方法一般是采用（），可以迅速干燥淀粉，同时保证淀粉在加热时保持其天然淀粉的性质不变。

测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。

工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（）

斐林试剂测定还原糖含量时，反应滴定要控制在（）分钟内完成。